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當前經濟下酒店用品行業發展去向思考

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說到酒店用品行業,我們通常想起來的主要是餐飲、住宿,因此這個行業的賴以生存的服務便由此而衍生出包括餐飲服務、客房服務及公共服務三大塊的相關設備設施。

在進入2019年后,整個大的國際金融經濟形勢不好。隨著中美貿易戰的拉開,中日關系不和諧,國內經濟相對過去也不景氣起來,人們腰包不足,對餐飲、旅游行業影響巨大,進而影響了酒店行業銷售降低,隨之,對依附于酒店的上游產業——酒店用品行業也產生了巨大的影響——需求縮減,酒店用品行業也便受到影響!何去何從?是酒店用品企業需面臨著的深深思考。

 

在筆者看來,酒店行業面臨這種狀況,如果還依照傳統的方法降低價格或從營銷方面著手,無疑很難。畢竟總需求少了,在這方面,除了前面分析的經濟大形勢差強人意,國家或地方政策也占一部分原因,國家要求綠色環保,舉個例子說,上海最近的針對酒店就出了個新政,不主動提供酒店的六小件。我們以前住酒店都是有免費用的剃須刀、牙膏、梳子、牙刷等之類的小件,這突然之間不提供了,那上游生產這些小件的企業怎么辦,突然失業?

當然也要隨之變革!以上是關于客服方面的。

而對于餐飲方面,針對那些高級星級酒店餐飲,競爭對手更是在大酒店之間競爭“自相殘殺”的多。因為說到請客吃飯,除非是很正式的宴席,人們大多數還是樂意到外面小些的餐館,或者是一些有特點的飲食餐館吃?;诖?,酒店用品行業不論是住宿還是餐飲,都需要作出對策了,一個字“變”,兩個字也就是“創新”,新的形勢下需要新的變通創新的思維。

對于變通,針對一些大的設備設施來講,可以通過智能化等科技技術更新來度過難關。

 

因為無論酒店不景氣,經濟情況不好,酒店的那些大型的不可或缺的廚具餐飲設備、住宿方面的電器空調通風采暖等,到了5年8年,總是不可避免的需要維護,需要更新換代,而綠色環保智能化正好符合了這個要求,因此,新的經濟疲憊形勢下,就長遠而言,對智能化其實是一個機遇。其次,是針對布草、玻璃、陶瓷等小件,這方面,酒店的未來對布草的要求質量織數將會越來越高,應該走精品路線,傾向于居家使用,畢竟酒店要朝著給客人提供家外之家的感覺方向發展。一方面應該走精致化的路線,另一方面,對于陶瓷玻璃類可在營銷方面,往其他行業擴展,比如飛機上、火車上,很多使用一次性用品的場合,國家現在不是提倡環保么?只要能解決衛生問題,那么使用玻璃、陶瓷杯不是能讓客戶更好的體驗么?也響應了國家的綠色環保!同時,陶瓷玻璃等產品在酒店行業也應該更新技術,使其朝著不易碎、環保的方向發展!

但是目前關鍵是這方面的技術并不是很成熟,宣傳、推廣、營銷方面也遠沒有達到的深入人心的效果,大多還是停留在表面某個方面的合作層次,某種固定的產品,比如洗碗機、油煙機,進一步的智能化還在路上;對于推廣開來的營銷則可以不單單走酒店行業,可以推廣到更多的攤點服務、小飯館服務,有如芝麻開花,面面俱到。

來源:中國酒店布草網

2019年12月24日 14:34
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